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1869(明治2)年にナポレオン3世が当時フランスで不足していたバターの代替品を募集しました。
この時、化学者のイポリット・メージュ＝ムーリエ博士が
『バターに似せて作ったマーガリンを考案した』
との記録が残っていることにちなんで、
日本マーガリン工業会が同氏の誕生日となる10月24日に記念日を制定しております。
☆｜1817(文化14)年10月24日
マーガリンが登場した当時は「人造バター」と呼ばれており、バターとの根本的な違いは
・バター
➡成分の約80％以上が牛乳などの動物性脂肪
・マーガリン
➡成分の約80％以上が植物性油などの植物性脂肪
とされております。
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