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お知らせ

2026年02月17日

千切り大根の日

切り干し大根は

『千切りせんぎり大根』

ともいい、

・例年2月ごろに生産の最盛期を迎えること

・「千」の字が「二」と「1」に分けられること

・「切」の字には「七」が入っていること

を合わせて、乾燥野菜食品関連事業を行っているこだま食品株式会社が2月17日に記念日を制定しております。

千切り大根(切り干し大根)は、天日干しで乾燥させた食材で

・味

・価格

・調理性

・無添加

・無着色

ほか多分野で優れており、保存も利く自然食品として古くから日本の食卓で親しまれております。

― 余談 ―

京都の一部地域では千切り大根のことを

『軒のきしのぶ』

と呼ぶ場合もあります。

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