1919(大正8)年3月4日に広島県物産陳列館(現:原爆ドーム)で行われたドイツ作品展示会にて、
カール・ユーハイム氏が日本で初めてドイツの伝統菓子
『バウムクーヘン』
の製造・販売をしたことにちなんで、
製菓事業を行っている株式会社ユーハイムが記念日を制定しております。
バウムクーヘンという言葉はドイツ語の
・baum
➡木
・kuchen
➡ケーキ
を意味する単語を組み合わせた造語となっております。
― 余談 ―
バウムクーヘンは
『伝統的な作成方法が非常に特殊で、且つ専門装置や技能を要する』
ため大変珍しく貴重な品だったことから、本場ドイツでは
『あまり一般的ではない』
とのこと。
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