干支の10番目が「酉」なことと【に(2)く(9)】の語呂を合わせて日本食鳥協会が10月29日に記念日を制定しております。
などなど多くの料理に使われ人気ある鶏肉の魅力を高め国産とり肉の安全性や、
より多くの活用方法を知ってもらうことが目的とされております。
余談
国産とり肉の安全性に関しては
食鳥検査法
によって1羽1羽に3段階の検査が行われており
各段階ごとにある基準を全てクリアした鶏肉だけが出荷
される徹底した安全性管理が行われております。
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