お知らせ

いい鮒の日

フナ漁が盛んな茨城県の古河鮒甘露煮組合が【いい(11)フ(2)ナ(7)「良い鮒」】の語呂合わせにちなんで11月27日に記念日を制定しております。

フナ漁に関しては縄文時代から行われていた文献が残っており、特に日本人にとっては馴染みある魚のひとつでもあります。

食べ方も時代によって工夫され、今日でも人気の

 歴史家「鮒の甘露煮」は江戸時代頃から登場したと考えられております。

余談
フナは漢字で一般的に鮒と書きますが、

 「付」には小さなものという意味合いがあり、フナが小さな魚だったことから付けられた字

とされております。

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