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いんげん豆を中国から日本に伝えたとされる隠元禅師(隠元隆琦)の忌日にちなんで4月3日に記念日が設けられております。
寛文13年4月3日
新暦：1673年5月19日
隠元禅師は明(現：中国)の禅僧で、江戸時代前期に来日。
いんげん豆を
隠元禅師精進料理の材料
として日本に広く普及させております。
また、同師は禅の宗派のひとつに数えられる日本黄檗宗の祖でもあり、能書家としても活躍したほか、茶道の一種
煎茶道
の開祖でもあったことから
歴史家いづれも日本文化の発展に大きく貢献した人物
と目されております。
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